食盐是每个人每天都需要摄入的调料，但是有些不法分子盯上其中的利润，进行泯灭人性的交易。快快告诉身边的人，别再买这个盐啦！假盐的危害据介绍，私盐、假盐大多会缺乏碘元素，人体一旦严重缺碘，就会影响新陈代谢等，神经系统与智力发育就会受到损害，比如会导致智力低下、矮小、聋哑、先天畸形等。目前不少假冒盐是工业盐，而部分工业盐含有亚铁氰化钾、亚硝酸盐等有毒物质，微量就可发生中毒甚至死亡。 如何鉴别假盐从包装外表看：假碘盐的包装袋质地较次，颜色比较鲜艳。造假者摸透了消费者的心理，如果让消费者挑选的话，他们选前者的可能性较大。 从封边锯齿看：假碘盐袋子锯齿棱角分明，切割比较明显。另外，真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，但假碘盐袋子往往会一端长出一些。 从防伪标识看：真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。 从化学角度看：在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。 从包装袋的两侧看：真盐包装袋的两侧是圆滑的，没有折线，而假盐有明显折线。 执法人员建议：市民应到大型超市、商店和盐业公司配送的食盐零售网点买盐，不要购买私盐贩子用面包车、摩托车、自行车上门推销的散装盐、假冒小包装盐。健康小贴士：贪吃食盐危害大适当摄入盐分对身体有益，但过犹不及，研究证明盐的过多摄入容易引发高血压、心脏病等疾病，还会加重肾脏和心血管的负担。世界卫生组织建议，成年人每日摄入盐量不应超过6克。我国对全国居民营养与健康状况每10年会作一次调查，最近的一次调查结果显示，我国居民每人每日食盐为12克。 一位名厨说：消费者和厨师们都应该了解，不用盐，无损于(食物的)香气和美味。盐只是用来弥补拙劣的烹饪技巧和较差的食材。因此市民要注意食品的含盐量。对于随手可得的各种加工食品与点心，要学会阅读包装上的营养标示。真正关注健康的人应该学习一点不用盐烹调的秘诀。小窍门1：烹饪时，少用点盐，而多利用蔬菜本身的强烈风味，例如青椒、西红柿、洋葱、香菇，和清淡的食物一起烹煮，西红柿炒蛋就是好例子。小窍门2：以前爱用“生辣椒加酱油”的人，请改用“生辣椒加白醋”，减少盐分摄取，又兼顾美味。小窍门3：小心烹调时用的酱料，特别是酱油，有些含盐量很高。小窍门4：吃足够的蔬果，至少一日5份。人的口味是可以一步步减淡的。一旦养成清淡口味，说不定你吃咸的反而不习惯呢。小窍门5：少吃腌制品、少喝汤、少吃泡面。汤料平均含有60%的盐，喝越多汤就是吃进越多盐。一个99克的方便面含7.8克盐，一天的盐量就超标了。专家强烈建议少放或不放调味包。食盐的妙用1. 加点盐，养花更茂盛 水养植物放少量盐巴，可以使植物的花期变得更长，长得更茂盛。２. 加点盐，烹饪防油飞溅 油炸食物的时候放点盐到油锅里，不仅能防止油点飞溅，还能提香味哦。３. 加点盐，去除残留农药 洗水果的时候加点盐巴搓一搓，能去除残留在果皮上的农药。4. 加点盐，清除锅底油渍 在油渍上撒上盐，再加点水等上10分钟，油渍就好清洗啦。5. 加点盐，清洁砧板 砧板不能放进洗碗机里洗，但是你可以用热水、盐和柠檬汁来消毒，效果棒棒哒。6. 加点盐，煮面更筋道 煮面条的时候加点盐，面条煮出来更筋道。7. 加点盐，煮饺子不易破 煮饺子的时候加点盐，饺子不容易破，晾凉的饺子不容易粘上。8. 加点盐，刷牙除菌 刷牙的时候加一点盐在牙膏上，可以有效去除口腔内的细菌。9. 加点盐，洗衣不褪色 新买的牛仔裤放在盐水里泡一泡，可以减少褪色。10. 加点盐，去除茶垢 玻璃杯里总有茶垢？用点盐擦一擦，保证杯子焕然一新。11. 加点盐，快速冰镇饮料 嫌饮料太热？放冰箱冷得太慢？别担心，只要在装冰块的桶里放点盐，再把饮料放桶里就OK了，很快就可以喝到冰爽的饮料了。大家知道怎么正确挑选及使用食盐了吗？赶紧告诉身边的人知道吧！来源：成都商报、温州晚报出品：东莞纪实编辑部｜编辑：张庆活